هناك فى صفحة خاصة أسمها صفحة الفهرس تفاصيل كاملة لباقى الموضوعات وصمم الموقع ليصل إلى 30000 موضوع مختلف فإذا كنت تريد أن تطلع على المزيد أو أن تعد بحثا اذهب إلى صفحة الفهرس لتطلع على ما تحب قرائته فستجد الكثير هناك

أنقر هنا على دليل صفحات الفهارس فى الموقع http://www.coptichistory.org/new_page_1994.htm

لم ننتهى من وضع كل الأبحاث التاريخية عن هذا الموضوع والمواضيع الأخرى لهذا نرجوا من السادة القراء زيارة موقعنا من حين لآخر - والسايت تراجع بالحذف والإضافة من حين لآخر - نرجوا من السادة القراء تحميل هذا الموقع على سى دى والإحتفاظ به لأننا سنرفعه من النت عندما يكتمل

Home
Up
ثروات الخلفاء
الأقباط والشريعة الإسلامية
تزوير اللجان الكنسية
الجزية وعهود المسلمين
البابا يوحنا بولس الثانى
التقاويم
اللغة والكتابة بمصر
فهرس الأقباط وأورشليم
إنشاء مدينة القاهرة
فهرس الفن القبطى
فهرس المؤرخون والكنائس
كنائس ذات إيمان واحد
فهرس الأديرة والرهبنة
تاريخ الإيبروشيات القبطى
أبن بطوطة والأسكندرية
New Page 2440
New Page 2441
New Page 2442
New Page 2443
New Page 2444
New Page 2445
New Page 2446

جريدة وطنى بتاريخ 22/4/2007 م السنة 49 العدد 2365 عن مقالة بعنوان " عسل‏ ‏يا‏ ‏جلاب‏!!‏ " قنا‏ للكاتب / ‏أمير‏ ‏الصراف : " في‏ ‏كتب‏ ‏الرحالة‏ ‏العرب‏ ‏نجد‏ ‏ذكر‏ ‏المسميات‏ ‏التي‏ ‏ارتبطت‏ ‏بصناعات‏ ‏قصب‏ ‏السكر‏ ‏التي‏ ‏تصل‏ ‏إلي‏ ‏أكثر‏ ‏من‏ 22 ‏صناعة‏, ‏فالجذور‏ ‏التاريخية‏ ‏لنبات‏ ‏القصب‏ ‏الذي‏ ‏زرعه‏ ‏العرب‏ ‏بأرض‏ ‏مصر‏ ‏بداية‏ ‏من‏ ‏العصر‏ ‏الأموي‏ ‏في‏ ‏ولاية‏ ‏قرة‏ ‏بن‏ ‏شريك‏ ‏في‏ ‏خلافه‏ ‏الوليد‏ ‏بن‏ ‏عبدالملك‏ ‏ومرورا‏ ‏بالعصور‏ ‏اللاحقة‏ ‏حتي‏ ‏العصر‏ ‏الفاطمي‏ ‏صار‏ ‏قصب‏ ‏السكر‏ ‏والعسل‏ ‏من‏ ‏سمات‏ ‏ذلك‏ ‏العصر‏. ‏فالفاطميون‏ ‏كانوا‏ ‏يجبروا‏ ‏الفلاحين‏ ‏علي‏ ‏حمل‏ ‏القصب‏ ‏لدار‏ ‏الفطرة‏ ‏لتوزيع‏ ‏حوالي‏ ‏سبعمائة‏ ‏قنطار‏ ‏من‏ ‏السكر‏ ‏وخمسة‏ ‏قناطير‏ ‏من‏ ‏العسل‏ ‏الأسود‏ ‏علي‏ ‏الخاصة‏ ‏والعامة‏ ‏في‏ ‏الأعياد‏ ‏والمناسبات‏.‏
لذلك‏ ‏جاءت‏ ‏صناعة‏ ‏الجلاب‏ ‏من‏ ‏العسل‏ ‏الأسود‏ ‏بديلا‏ ‏قويا‏ ‏له‏ ‏في‏ ‏عصرنا‏ ‏الحديث‏ ‏لتشتهر‏ ‏بها‏ ‏مدينة‏ ‏نجع‏ ‏حمادي‏ ‏بمحافظة‏ ‏قنا‏ ‏جنوب‏ ‏مصر‏. ‏وتقوم‏ ‏علي‏ ‏تسخين‏ ‏العسل‏ ‏الأسود‏ ‏في‏ ‏درجة‏ ‏حرارة‏ ‏تصل‏ ‏إلي‏ 300 ‏درجة‏ ‏مئوية‏ ‏في‏ ‏دائرة‏ ‏عرضها‏ 120 ‏مصنوعة‏ ‏من‏ ‏النحاس‏ ‏النحاسة‏ ‏ويتم‏ ‏تقليب‏ ‏العسل‏ ‏الأسود‏ ‏بمضرب‏ ‏خشب‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏يصل‏ ‏للون‏ ‏البني‏ ‏ثم‏ ‏يتم‏ ‏رفعه‏ ‏بملاعق‏ ‏أو‏ ‏غرافات‏ ‏في‏ ‏أوان‏ ‏ليضاف‏ ‏إليه‏ ‏الكربونات‏ ‏ثم‏ ‏يقومون‏ ‏بوضعه‏ ‏في‏ ‏أقماع‏ ‏فخارية‏ ‏بعد‏ ‏تبريد‏ ‏الأواني‏ ‏بالماء‏ ‏ليصبح‏ ‏مادة‏ ‏عازلة‏, ‏ومن‏ ‏ثم‏ ‏يصبح‏ ‏معدا‏ ‏لدخول‏ ‏السوق‏ ‏المحلية‏.‏
وفي‏ ‏عالم‏ ‏صانعي‏ ‏الجلاب‏ ‏علي‏ ‏النحاسة‏ ‏تكون‏ ‏المهارة‏ ‏بجانب‏ ‏الخبرة‏ ‏هي‏ ‏السمة‏ ‏المميزة‏ ‏لتلك‏ ‏الصناعة‏ ‏بجانب‏ ‏سمات‏ ‏الصبر‏ ‏علي‏ ‏درجة‏ ‏حرارة‏ ‏الجو‏ ‏المرتفعة‏ ‏داخل‏ ‏المصنع ‏, ‏لهذا‏ ‏تتم‏ ‏هذه‏ ‏الصناعة‏ ‏في‏ ‏بداية‏ ‏شهر‏ ‏يناير‏ ‏حتي‏ ‏شهر‏ ‏يونية‏ ‏بعد‏ ‏انتهاء‏ ‏موسم‏ ‏قصب‏ ‏السكر‏ ‏وقبل‏ ‏دخول‏ ‏الصيف‏ ‏الحقيقي‏ ‏في‏ ‏الصعيد‏. "

========================================================